K2010

K2010

2 cl tummaa rommia

2 cl limoncelloa

loraus Indian tonicia

iso loraus kivennäisvettä

Mahtavaa, olen keksinyt drinkin kesälle 2010! Nimesin sen mielikuvituksekkaasti K2010. Mieleni teki jotain raikasta, mutta myös hieman makeaa - ja kas vain, vahingossa tulin kehittäneeni (ainakin itselleni) uuden drinkin! En yhtään yllättyisi, vaikka joku muu olisi jo ehtinyt keksiä tämän ennen minua.. Tonicia kannattaa laittaa vain vähän, ettei siitä tule hallitseva maku. Namnam, ja lisäksi juoma on väriltään mielestäni erityisen kaunis! Nautitaan kohtuullisesti ;)

ps. Ystäväni tarjosi minulle joku aika sitten elämäni ensimmäisen Bloody Maryn. Virhe. Ei ollut minun mieleeni. Ehkä sen epämiellyttävä maku antoi minulle potkua kehittää jotain parempaa..

Aurinkoa ja hemmottelua

Helle vähentää ainakin itselläni ruokahaluja. Harmillisesti olen havainnut, että kuumuuden vuoksi syöminen jopa välillä unohtuu, mikä ilmenee muun muassa kiukutteluna.. hups. Ei niin kovin kypsää, mutta joitain asioita ei vaan näköjään opi, vaikka ne monta kertaa on jo kokenut. Pienen välipalan jälkeen mieli on virkeämpi, ja kiukuttelu ihmetyttää jo itseäkin.

Kiukuttelustani huolimatta parempi puoliskoni päätti hemmotella minua valmistamallaan illallisella erään helteisen päivän päätteeksi. Pääruokana oli naudan sisäfilepihvi, paistettua parsaa ja tomaattia salaattipedillä - mikä nautinto tämän jo pidempään jatkuneen kevyen ruokavalion jälkeen! Aterian valmistaminenkin vei vain hetken, turhaan ei sanota "less is more" ;)

Ah minestrone!

Minestronekeitto 
(8-10 hengelle)

1 iso sipuli

2 sellerinvartta

2 isoa porkkanaa

2 isoa perunaa 

1 pussi pakasteherneitä / tuoreita / papuja

100 g kesäkurpitsaa

55 g voita

1/2 dl oliiviöljyä

55 g paloiteltua nahatonta pekonia

1 1/2 l kasvislientä

1 silputtu nippu tuoretta basilikaa

2-3 tomaattia

2 rkl tomaattipyreetä

85 g paloiteltua spagettia

pippuria

päälle: vastaraastettua parmesaanijuustoa

1) Pilko sipuli, selleri, porkkanat, perunat ja kesäkurpitsa
2) Kuumenna voi ja öljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää pekoni ja ruskista 2 minuuttia
> lisää sipuli ja kuullota 2 min.
> Sekoita joukkoon selleri, porkkanat ja perunat, kuullota 2 min.
3) Lisää herneet/pavut ja paista 2 min.
> sekoita joukkoon kesäkurpitsä ja kypsennä vielä 2 min.
4) Peitä kattila ja kypsennä n. 15 min. usein sekoittaen, ettei ainekset pala pohjaan
5) Lisää liemi, basilika, tomaatit ja tomaattipyree
> mausta maun mukaan pippurilla
> kiehauta ja anna hautua n. 1 tunti (45 min)
6) Lisää spagetti ja keitä n. 10 min. (spagettiohjeen mukaisesti)
7) Annostele syville lautasille, ripottele päälle parmesaanijuustoa


valmistusaika noin 1,5 h

Tein minestronea vastikään tämän ohjeen mukaan (variaatio löytämästäni), ja vei kyllä kielen mennessään! Vuosia sitten kokeilin minestronekeittoa muulla ohjeella, eikä ruoka silloin sytyttänyt lainkaan - keitossa maistui tuolloin lähinnä selleri. Mikälie mennyt silloin pieleen, resepti vai kokki, mutta tämä ohje toimi mielestäni mainiosti, eikä kanssasyöpöttelijätkään valittaneet! Keitoksi ruoka on tuhti, joten kattilallisesta riittää hyvin vieraillekin :)

Mudcake.. ja siltä se näyttääkin

Mudcake vaniljalla maustetun kermavaahdon ja mansikoiden kera

200g voita (suolaton)

200g tummaa suklaata

3,5dl sokeria

2tl vaniljasokeria

4 munaa

0,5dl vehnäjauhoja/glut.jauhoja

1tl leivinjauhetta

1) sulata voi, paloittele joukkoon suklaa > sekoita tasaiseksi

2) vatkaa sokerit ja munat paksuksi vaahdoksi > yhdistä siihen voi-suklaa

3) sekoita leivinjauhe jauhoihin > siivilöi taikinaan

4) kaada taikina voideltuun irtopohjavuokaan

170 - 200 astetta, 25-30 min.

Helppo ja herkullinen, ei todellakaan terveellinen. Hyvä puoli on se, ettei tätä herkkua kykene moni syömään yhtä palaa enempää :) Käytin kakussa tällä kertaa gluteenittomia jauhoja, jotka olen muutoinkin huomannut käteviksi kakkupohjissa. Ainakin oman kakkuni ulkonäkö selittää sen, miksi tätä kutsutaan "mutakakuksi"!

Pullakerho kokoontuu

Noin periaatteessa pidän bloggailua jokseenkin oudoksuttavana puuhana. Jostain syystä kiinnostukseni blogeja kohtaan on kuitenkin kasvanut, huomaan seuraavani jo paria blogia (ainakin katselen kuvia :) ja lopulta löysin itseni luonnostelemassa omaa blogiani! Blogin perustaminen on aiemmin tyssännyt melko pian siihen perustavanlaatuiseen ongelmaan, etten ole keksinyt, mikä minussa tai jutuissani voisi ketään ylipäätään kiinnostaa. Kiireisen vuoden jälkeen alkoi odotettu ja ansaittu kesäloma, jonka myötä aikaa on nyt muuhunkin kuin työasioihin - hallelujah! 

Yksi lempipuuhasteluistani on kokkailu ja erityisesti leipominen, joille aion hankkia jatkossa enemmän aikaa. Usein kokeilen ruokia ja leipomuksia, joita en ole ennen tehnyt - mutta muutama vakkariherkku on kyllä jo löytynyt. Korostan, että olen harrastelija ja noviisi keittiötaiteen saralla, joten ammattilaisen otteita ei kannata tältä tädiltä odottaa. Täten siis julistan, että Pullakerho kokoontuu keittiössäni säännöllisen epäsäännöllisesti kepeässä hengessä jakamaan ajatuksia ja kokemuksia kokkailusta, leivontapuuhailuistani ja ties mistä siinä sivussa!